Speisekarte
SUPPEN
Tagessuppe
Rinderkraftbrühe I Einlage
4,60 €
AUS DER SCHLACHTEREI
Portion Schweinegehaktes
Zwiebeln I Brot
12,50 €
Hartungs „Ahle Wurst“
Butter I Brot
15,00 €
Portion Presskopf
Brot I Butter
12,50 €
Hartungs Vesperplatte
Verschiedene Wurstsorten I Gehacktes I Brot I Butter
17,50 €
Hausmacher Kopfsülze á la Chef
Zwiebelsauce I Bratkartoffeln
15,50 €
Für den kleinen Hunger
Toast nach Jäger Art
Schnitzel I Champignons I Sauce Bernaise I Toast
14,80 €
Toast nach Art des Hauses
Schweinefilet I Röstzwiebeln I Grillspeck I Kräuterbutter I Toast
15,60 €
Rumpsteaktoast
Rumpsteak I Sauce Bernaise I Toast
17,90 €
SCHNITZEL
Schnitzel „Wiener Art“
Pommes frites I Salat
18,50 €
Schnitzel mit Mischpilzen
Pommes frites I Salat
20,50 €
Käserahmschnitzel
Pommes frites I Salat
20,50 €
Schnitzel mit Röstzwiebeln
Bratenjus I Pommes frites I Salat
20,50 €
Hessisches Schmandschnitzel
Pommes frites I Salat
20,50 €
Nordhessisches Cordon Bleu
Ahle Wurst I Käse I Schmandsauce I Bratkartoffeln I Salat
23,50 €
Schnitzel „Bauern Art“
Champignons mit Speck und Zwiebeln in Creme
Fraîche I Käse überbacken I Bratkartoffeln I Salat
23,50 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Bunter Salatteller
Käse I Ei I Toastbrot
13,00 €
Bunter Gemüseteller verschiedene Gemüse I Champignons
Sauce Hollandaise gratiniert I Röstitaler
17,50 €
Pilzpfanne
Pilze I Gemüse I Sahnesauce I Röstitaler I Salat
17,50 €
AUS FLÜSSEN
Forelle „Müllerin Art“
zerlassene Butter I Kartoffeln I Salat
26,50 €
Lachs
Sahnesauce I Bandnudeln I Tomaten I Salat
26,50 €
LENDCHEN- & STEAK- GERICHTE
Schweinelendchen mit Röstzwiebeln
Kräuterbutter I Pommes frites I Salat
23,50 €
Schweinelendchen mit frischen Champignons
Sauce Hollandaise I Kroketten I Salat
23,50 €
Schweinelendchen Knoblauch-Kräutersauce
Kartoffelkroketten I Salat
23,50 €
Unsere Rumpsteaks
sind mindestens 250g
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Pommes frites I Salat
30,00 €
Rumpsteak mit Röstzwiebeln
Kräuterbutter I Pommes frites I Salat
31,50 €
Rumpsteak mit frischen Champignons
Sauce Hollandaise I Röstitaler I Salat
31,50 €
Rumpsteak mit Knoblauch–Kräutersauce
Kartoffelkroketten I Salat
31,50 €
HARTUNG‘S SPEZIALITÄTEN
Deutsches Beefsteak
Röstzwiebeln I Bratenjus I Kartoffeln I Salat
19,00 €
Paar hausmacher Bratwürste
Pommes frites I Salat
18,00 €
Leber „Berliner Art“
Röstzwiebeln I Bratenjus I Apfelringe I Kartoffeln I Salat
(der Frische wegen nur Montag und Mittwoch)
18,00 €
Lendentopf
Schweinefilet I Rindersteak I Mischpilze in Rahm I
Gemüse I Sauce Hollandaise I Speck I Kroketten
28,00 €