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Speisekarte
SUPPEN
Tagessuppe

Rinderkraftbrühe I Einlage

4,60 €

AUS DER SCHLACHTEREI
Portion Schweinegehaktes

Zwiebeln I Brot

12,50 €

Hartungs „Ahle Wurst“

Butter I Brot

15,00 €

Portion Presskopf

Brot I Butter

12,50 €

Hartungs Vesperplatte

Verschiedene Wurstsorten I Gehacktes I Brot I Butter

17,50 €

Hausmacher Kopfsülze á la Chef

Zwiebelsauce I Bratkartoffeln

15,50 €

Für den kleinen Hunger
Toast nach Jäger Art

Schnitzel I Champignons I Sauce Bernaise I Toast

14,80 €

Toast nach Art des Hauses

Schweinefilet I Röstzwiebeln I Grillspeck I Kräuterbutter I Toast

15,60 €

Rumpsteaktoast

Rumpsteak I Sauce Bernaise I Toast

17,90 €

SCHNITZEL
Schnitzel „Wiener Art“

Pommes frites I Salat

18,50 €

Schnitzel mit Mischpilzen

Pommes frites I Salat

20,50 €

Käserahmschnitzel

Pommes frites I Salat

20,50 €

Schnitzel mit Röstzwiebeln

Bratenjus I Pommes frites I Salat

20,50 €

Hessisches Schmandschnitzel

Pommes frites I Salat

20,50 €

Nordhessisches Cordon Bleu

Ahle Wurst I Käse I Schmandsauce I Bratkartoffeln I Salat

23,50 €

Nordhessisches Cordon Bleu
Schnitzel „Bauern Art“

Champignons mit Speck und Zwiebeln in Creme Fraîche I Käse überbacken I Bratkartoffeln I Salat

23,50 €

VEGETARISCHE GERICHTE
Bunter Salatteller

Käse I Ei I Toastbrot

13,00 €

Vegetarisch
Bunter Gemüseteller verschiedene Gemüse I Champignons

Sauce Hollandaise gratiniert I Röstitaler

17,50 €

Vegetarisch
Pilzpfanne

Pilze I Gemüse I Sahnesauce I Röstitaler I Salat

17,50 €

Vegetarisch
AUS FLÜSSEN
Forelle „Müllerin Art“

zerlassene Butter I Kartoffeln I Salat

26,50 €

Fisch
Lachs

Sahnesauce I Bandnudeln I Tomaten I Salat

26,50 €

Fisch
LENDCHEN- & STEAK- GERICHTE
Schweinelendchen mit Röstzwiebeln

Kräuterbutter I Pommes frites I Salat

23,50 €

Schweinelendchen mit frischen Champignons

Sauce Hollandaise I Kroketten I Salat

23,50 €

Schweinelendchen Knoblauch-Kräutersauce

Kartoffelkroketten I Salat

23,50 €

Unsere Rumpsteaks

sind mindestens 250g

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Pommes frites I Salat

30,00 €

Rumpsteak mit Röstzwiebeln

Kräuterbutter I Pommes frites I Salat

31,50 €

Rumpsteak mit frischen Champignons

Sauce Hollandaise I Röstitaler I Salat

31,50 €

Rumpsteak mit Knoblauch–Kräutersauce

Kartoffelkroketten I Salat

31,50 €

HARTUNG‘S SPEZIALITÄTEN
Deutsches Beefsteak

Röstzwiebeln I Bratenjus I Kartoffeln I Salat

19,00 €

Paar hausmacher Bratwürste

Pommes frites I Salat

18,00 €

Leber „Berliner Art“

Röstzwiebeln I Bratenjus I Apfelringe I Kartoffeln I Salat (der Frische wegen nur Montag und Mittwoch)

18,00 €

Lendentopf

Schweinefilet I Rindersteak I Mischpilze in Rahm I Gemüse I Sauce Hollandaise I Speck I Kroketten

28,00 €

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